用于食物中的高純度食物級干冰,契合食物添加劑液體co2新國標(biāo)準(zhǔn)GB10621-2006。由于要食用,安全榜首,所以對此類干冰產(chǎn)品的出產(chǎn)要求十分高,純度達(dá)99.5%以上,是由食物級二氧化碳co2出產(chǎn)制作而成,不僅要到達(dá)食物添加劑的食用安全標(biāo)準(zhǔn),而且不能污染產(chǎn)品。
一、要求所含原料成份安全可靠
契合相關(guān)的食物安全法規(guī)要求,所含食物級二氧化碳co2純度較高,密度1.65以上,安全可靠,首要成份co2和含其它氣體雜質(zhì)都是無毒無害的,CO2是一種無毒,易液化的氣體,對人體無害,易于保存且不導(dǎo)電、不支持燃燒。偶爾和食物接觸到也不會污染食物,依然能夠確保食物的衛(wèi)生安全。
二、與工業(yè)產(chǎn)品有嚴(yán)厲區(qū)別
由于食用干冰是專門針對食物機(jī)械的工作環(huán)境,一般要求十分好的抗氧化、耐高低溫和抗乳化功能。且不說工業(yè)干冰功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上食物級,這些東西在高溫高濕環(huán)境下運用,很快會長細(xì)菌、發(fā)霉變質(zhì),發(fā)生有毒有害物質(zhì),然后污染食物。作為專業(yè)的食用二氧化碳干冰出產(chǎn)廠家,米騰提醒您購買時要看清供應(yīng)商是否是真正的廠家。
三、干冰衛(wèi)生,能按捺細(xì)菌成長
干冰氣化蒸發(fā)后發(fā)生的二氧化碳?xì)怏w,能夠隔氧氣,所以使物體不易氧化,能按捺細(xì)菌的繁衍成長,可作為食物防腐劑。干冰外表像冰,它比冰優(yōu)越得多,但不會化水,較水冰冷藏更清潔、潔凈。干冰冷卻的溫度比冰低得多,干冰作用多,常常用作龍蝦、蟹、魚翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏作用較佳,現(xiàn)在航空食物的保存已普遍選用干冰冷藏箱運送。
四、被食物行業(yè)用作制冷劑
干冰具有很好的致冷作用,如冰淇淋干冰制作。“干冰”仍是杰出的食物、魚、肉和其他易腐爛的食物保鮮劑,裝船運送幾千里遠(yuǎn),可用干冰保鮮這些食物,雞蛋用“干冰”冷凍保鮮幾乎是無限期的,把玫瑰花放在二氧化碳?xì)怏w中,花蕾可堅持三天不開花,干冰也稱固體二氧化碳,零下78.5度,干冰能直接升華為無毒、無味的二氧化碳?xì)怏w,升華一起較低溫的二氧化碳?xì)怏w遇到常溫的空氣,立即構(gòu)成白色的濃霧,美麗動人,這便是干冰美食的由來。
五、常用于食物領(lǐng)域的冷藏運送
速凍食物,海產(chǎn)品都是需要很低的溫度保存,若要想遠(yuǎn)銷外地,那么在悠遠(yuǎn)的路途中如何長時間,讓它堅持新鮮,運送時周圍放些食物級干冰,起降溫制冷防腐的作用,因而干冰是食物運送冷藏較好的降溫辦法。它能夠用做鐵路卡車,船舶,貨品,等各冷藏用冷卻劑,節(jié)約空間,且是冰不可能到達(dá)的冷卻作用,免去了更換的麻煩,適合于遠(yuǎn)距離長途運送,一般用于冷藏,儲存,貯藏,冷凍食物和航空食物運送。