液態(tài)二氧化碳指的是高壓低溫下將二氧化碳?xì)怏w液化為液體形態(tài)。液態(tài)的二氧化碳是一種制冷劑，可以用來(lái)保藏食品，也可用于人工降雨。它還是一種工業(yè)原料，可用于制純堿、尿素和汽水。

操作人員必須經(jīng)過(guò)專門(mén)培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。

搬運(yùn)時(shí)輕裝輕卸，防止鋼瓶及附件破損。配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。

配備自吸式呼吸面具。

包裝的氣瓶上均有使用的年限，凡到期的氣瓶必須送往有關(guān)部門(mén)進(jìn)行安全檢驗(yàn)，方能繼續(xù)使用。

瓶裝氣體產(chǎn)品在運(yùn)輸儲(chǔ)存、使用時(shí)都應(yīng)分類(lèi)堆放，嚴(yán)禁可燃?xì)怏w與助燃?xì)怏w堆放在一起，不準(zhǔn)靠近明火和熱源，應(yīng)做到勿近火、勿沾油臘、勿爆曬、勿重拋、勿撞擊，嚴(yán)禁在氣瓶身上進(jìn)行引弧或電弧，嚴(yán)禁野蠻裝卸。

用二氧化碳存儲(chǔ)的食品因?yàn)檠鯕獠蛔愫投趸甲陨淼囊种菩Ч珊侠淼乇苊馐称分胁【?，黃曲霉菌，小蟲(chóng)子生長(zhǎng)發(fā)育，防止霉變和有危害身心健康的氯丁二烯造成，并能冷藏和保持食品原來(lái)的口味和營(yíng)養(yǎng)元素。用充滿了100%的二氧化碳汽體的包裝，器皿，存儲(chǔ)室來(lái)存儲(chǔ)肉類(lèi)食品的新方式。