二氧化碳，化學(xué)方程式為二氧化碳，碳金屬氧化物之一，是一種無(wú)機(jī)化合物，常溫狀態(tài)是一種無(wú)色，無(wú)味氣體，相對(duì)密度比氣體略大，能溶解于水，并轉(zhuǎn)化成炭酸。二氧化碳無(wú)毒性，但不可以提供小動(dòng)物吸氣，是一種室息性氣體。在空氣中一般含量為0.03％（容積），若含量做到10％時(shí)，便會(huì)讓人吸氣慢慢終止，后窒息而死。

界面張力：約3.0dyn/cm

二氧化碳分子式很平穩(wěn)，物理性質(zhì)不開(kāi)朗，不容易與紡織物產(chǎn)生化學(xué)變化。

沒(méi)有開(kāi)口閃點(diǎn)，難燃；無(wú)色，無(wú)味，不含毒性。

液態(tài)二氧化碳根據(jù)緩解壓力變?yōu)闅怏w非常容易和紡織物分離出來(lái)，徹底省掉了用傳統(tǒng)式溶劑提供的繁雜后處理方式。

液態(tài)二氧化碳和超臨界萃取二氧化碳均可做為溶劑，雖然超臨界萃取二氧化碳具備比液態(tài)二氧化碳高些的溶解度(具備與液態(tài)相仿的硬度和高溶解度，并兼具氣體的粘度和高滲透性)。但它對(duì)機(jī)器設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)比液態(tài)二氧化碳高。綜合性考慮到設(shè)備成本費(fèi)與作二氧化碳為溶劑，溫控在15℃上下，工作壓力在5MPa上下。

儲(chǔ)藏食品

用二氧化碳儲(chǔ)藏的食品因?yàn)檠鯕獠蛔愫投趸甲陨淼囊种菩Ч?，可合理地避免食品中病菌、黃曲霉菌、小蟲(chóng)子生長(zhǎng)發(fā)育，防止霉變和有危害身體健康的氯丁二烯造成，并能冷藏和保持食品原來(lái)的口味和營(yíng)養(yǎng)元素。