二氧化碳，化學(xué)方程式為CO?，碳金屬氧化物之一，是一種無(wú)機(jī)化合物，常溫狀態(tài)是一種無(wú)色，無(wú)味氣體，相對(duì)密度比氣體略大，能溶解水，并轉(zhuǎn)化成炭酸。二氧化碳無(wú)毒性，但不可以提供小動(dòng)物吸氣，是一種室息性氣體。在空氣中一般含量為0.03％（容積），若含量做到10％時(shí)，便會(huì)讓人吸氣慢慢終止，***后窒息而死。

界面張力：約3.0dyn/cm

二氧化碳分子式很平穩(wěn)，物理性質(zhì)不開(kāi)朗，不容易與紡織物產(chǎn)生化學(xué)變化。

沒(méi)有開(kāi)口閃點(diǎn)，難燃；無(wú)色，無(wú)味，不含毒性。

液體二氧化碳根據(jù)緩解壓力變?yōu)闅怏w非常容易和紡織物分離出來(lái)，徹底省掉了用傳統(tǒng)式有機(jī)溶劑產(chǎn)生的繁雜后處理方式。

液體CO?和超臨界萃取CO?均可做為有機(jī)溶劑，雖然超臨界萃取CO?具備比液體CO?高些的溶解度(具備與液體相仿的相對(duì)密度和高溶解度，并兼具氣體的高粘度和高滲透性)。但它對(duì)機(jī)器設(shè)備的規(guī)定比液體CO?高。綜合性考慮到設(shè)備成本費(fèi)與作CO?為有機(jī)溶劑，溫控在15℃上下，工作壓力在5CPa上下。

救火

由于二氧化碳不點(diǎn)燃，又不兼容一般燃燒物的點(diǎn)燃，與此同時(shí)二氧化碳的相對(duì)密度又比空氣的密度大，因此常見(jiàn)二氧化碳來(lái)救火。用二氧化碳來(lái)阻隔氣體，以做到救火的目地。

制冷劑

固態(tài)的二氧化碳（液態(tài)氮）在溶化時(shí)立即變?yōu)闅怏w，溶化的全過(guò)程中消化吸收發(fā)熱量，進(jìn)而減少了周邊的溫度。因此，液態(tài)氮常常被用于做制冷劑。

人工驅(qū)雨

用飛機(jī)場(chǎng)在高上空噴灑液態(tài)氮，能夠使空氣中的水蒸汽凝固，進(jìn)而產(chǎn)生人工驅(qū)雨。

化工原料

在化工上，二氧化碳是一種關(guān)鍵的原材料，很多用以生產(chǎn)制造碳酸氫銨、蘇打、尿素溶液、碳色漿鉛白等。在輕工行業(yè)上，用髙壓融入較多的二氧化碳，可以用來(lái)生產(chǎn)制造汽水、葡萄酒、碳酸飲料等。儲(chǔ)藏食品類(lèi)

用二氧化碳儲(chǔ)藏的食品類(lèi)因?yàn)檠鯕獠蛔愫投趸甲陨淼囊种菩Ч?，可合理地避免食品?lèi)中病菌、黃曲霉菌、小蟲(chóng)子生長(zhǎng)發(fā)育，防止霉變和有危害身心健康的氯丁二烯造成，并能冷藏和保持食品類(lèi)原來(lái)的口味和營(yíng)養(yǎng)元素。